Chihuahua. – En lo que va del año, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coespris) ha realizado revisiones a 11 comedores industriales en la ciudad. La semana pasada, una inspección derivó en la suspensión del servicio de cocina en una planta, según informó Luis Carlos Tarín Villamar, titular de Coespris.
Tarín Villamar detalló que la inspección respondió a una denuncia y reveló serias deficiencias en la infraestructura del comedor, así como en la preparación, manejo y almacenamiento de alimentos. Además, se encontró fauna nociva, específicamente cucarachas, en los platillos, lo que llevó a la suspensión inmediata del servicio.
Dado que el caso sigue abierto, el nombre de la planta no ha sido divulgado. El proceso administrativo incluye la imposición de una multa que puede alcanzar hasta un millón de pesos, aunque aún no se ha establecido la cifra exacta. Esto se debe a que el proceso de dictamen está en curso y el sancionado tiene la oportunidad de presentar medios de defensa, los cuales serán considerados antes de determinar la multa final.
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