México., El precio del jitomate comenzó a mostrar una tendencia de estabilización por debajo de los 20 pesos por kilogramo como resultado del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, una estrategia impulsada para fortalecer el acceso a este alimento básico y proteger la economía de las familias mexicanas.
Durante la Conferencia del Pueblo, el procurador Federal del Consumidor, Iván Escalante, informó que el precio promedio del jitomate saladet en las centrales de abasto del país alcanzó los 19.51 pesos por kilogramo durante la segunda semana de junio. La cifra representa una reducción importante en comparación con las semanas previas y refleja el impacto de las acciones coordinadas entre productores, distribuidores y autoridades.
El funcionario señaló que en las tiendas de autoservicio también se observa un comportamiento similar en los precios, lo que demuestra que las medidas implementadas dentro del acuerdo están generando beneficios directos para los consumidores. A su vez, el Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la Ciudad de México reportó que al 19 de junio el kilogramo de jitomate saladet se comercializaba en 13 pesos, confirmando la tendencia de disminución.
El acuerdo fue firmado el pasado 3 de junio por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y la secretaria de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez. En esta estrategia participan productoras y productores de 18 estados del país, además de centrales de abasto y cadenas de autoservicio, con el propósito de mejorar el funcionamiento de la cadena de suministro y evitar aumentos que afecten el bolsillo de la población.
Las autoridades destacaron que el objetivo central es ordenar la producción y comercialización del jitomate bajo un esquema que beneficie tanto a quienes lo producen como a quienes lo consumen. Asimismo, recordaron que este alimento forma parte del Paquete Contra la Inflación y la Carestía, por lo que mantener precios accesibles y garantizar su disponibilidad es una prioridad dentro de la política alimentaria nacional.
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