Juárez, Chih., El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Regulación Comercial, impartió de manera gratuita una capacitación en manejo higiénico de alimentos a 2,200 comerciantes con el objetivo de mejorar la calidad del servicio que se ofrece a la población en Ciudad Juárez. La actividad se realizó en el Auditorio Cívico Benito Juárez y reunió a vendedores dedicados a la preparación y comercialización de alimentos.
El presidente municipal Cruz Pérez Cuéllar señaló que esta iniciativa forma parte de un esfuerzo para apoyar al sector comercial, destacando que anteriormente este tipo de cursos tenía un costo o se realizaba únicamente para obtener la documentación. Explicó que al ofrecer la capacitación sin costo se busca generar un ahorro para las familias de los comerciantes y al mismo tiempo fortalecer las condiciones sanitarias en la venta de alimentos.
El edil reconoció que la convocatoria tuvo una amplia respuesta, ya que incluso permanecieron personas fuera del auditorio esperando la oportunidad de participar en el curso. Indicó que se contempla llevar estas capacitaciones a distintos mercados de la ciudad para ampliar el alcance y beneficiar a un mayor número de comerciantes.
Por su parte, el secretario del Ayuntamiento, Héctor Rafael Ortiz Orpinel, destacó el compromiso de quienes se dedican a la preparación de alimentos y subrayó la importancia de aplicar correctamente las medidas sanitarias para garantizar la seguridad de los consumidores.
La capacitación fue impartida por Joel Abdiel Pólito Zamarrón y Selene Meléndez López, junto con personal de la Dirección de Regulación Comercial encabezada por Oscar Armando Guevara Ramírez, quienes brindaron orientación sobre prácticas adecuadas en el manejo de alimentos.
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